Ingrédients : Pour 6 personnes : Faire saisir à feu vif dans une cocotte le bœuf dans un mélange de beurre et d’huile d’olive. Réserver. Dans la cocotte faite revenir la poitrine fumée puis ajouter les carottes, les échalotes et le bouquet garni. Ajouter le bœuf puis poivrez, mettre deux cuillères à soupe de fond… Lire la suite Recette de la carbonnade flamande
Des frites oui mais de patates douces et sans friture, à manger sans complexes !! Ingrédients : Pour 2 personnes Préchauffer le four à 200°C. Éplucher la patate douce et la détaille en frites. Mettre les morceaux ainsi taillés dans un sac congélation. Ajouter les épices: – sel – poivre – 1 c. à c.… Lire la suite Recette de frites de patates douces au four (sans friteuse)
Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette de saison : la tatin d’endives. J’ai longtemps détesté les endives chaudes (désolée maman mais les endives au jambon c’était une punition). Pourtant cette recette m’a réconciliée avec le chicon cuit ! L’idée est d’enlever l’amertume en ajoutant du sucré et en braisant les endives. Ingrédients – pour… Lire la suite Recette de la tatin d’endives
Ingrédients (pour 8 rouleaux de printemps) : Et des galettes de riz : La base des rouleaux de printemps ce sont les vermicelles de soja et les galettes de riz. A partir de ces éléments de base vous pouvez vous amuser, créer, composer avec les restes de votre frigo : menthe, carottes, pommes, laitue, crevettes, jambon,… Lire la suite Recette des rouleaux de printemps
Lyonnais en herbe 